Bu bloqda tut yarpağının faydaları haqqında ətraflı məlumatla tanış olacaqsınız.
Tut yarpaqları müxtəlif tətbiqləri və qida dəyəri ilə diqqət çəkən təbii bir qaynaqdır. Moraceae ailəsinə aid olan bu yarpaqlar ipək istehsalı prosesində ilk növbədə ipəkqurdlarının əsas qida mənbəyi kimi tanınır. İpəkçilikdəki rolundan əlavə, tut yarpaqları sağlamlıq üçün potensial faydaları və kulinariya istifadəsində çevikliyi ilə vurğulanmışdır. Vitaminlər, minerallar və antioksidantlar kimi qidalarla zəngin olan tut yarpaqları ümumi sağlamlığa kömək edir. Mədəni olaraq tut yarpaqları müxtəlif sağlamlıq problemlərinə həll yolu tapdığına inanılan ənənəvi tibb sistemlərində mühüm rol oynayır. İstər çay kimi istehlak olunsun, istər salatlara əlavə olunsun, istərsə də bitki mənşəli formulalarda istifadə olunsun, tut yarpaqlarının müxtəlif kulinariya və dərman kontekstlərinə uyğunlaşması tut yarpaqlarını qiymətli və maraqlı bir bitki mənbəsinə çevirir.
Tut yarpaqlarından necə istifadə etməli?
Tut yarpaqları həm kulinariya, həm də dərman baxımından müxtəlif imkanlar təklif edən müxtəlif yollarla istifadə edilə bilər. Qatran yarpaqlarından istifadə etməyin bir neçə üsulu aşağıdakı kimi ola bilər:
Çay dəmləmə: Qurudulmuş və ya təzə yarpaqları qaynar suda dəmləyib rahatlaşdırıcı çay hazırlaya bilərsiniz. İstəyirsinizsə, dadmaq üçün bal və ya limon da əlavə edə bilərsiniz. Bu çay təkcə təravətləndirici deyil, həm də potensial sağlamlıq faydaları təmin edə bilər.
Mətbəxdə istifadəsi: Təzə tut yarpaqları yeməkləri bükmək üçün istifadə edilə bilər. Salatlara xırda doğranmış yarpaqları əlavə etməklə qida dəyərini artıra və özünəməxsus dad əldə edə bilərsiniz. Bişmiş tut yarpaqlarından üzüm yarpağı və ya kələm kimi içlik hazırlamaq üçün də istifadə etmək olar.
Əlavələr: Siz potensial sağlamlıq faydaları üçün kapsul və ya ekstrakt kimi müxtəlif formalarda mövcud olan tut yarpağı əlavələrini qəbul edə bilərsiniz. Bununla belə, hər hansı əlavə proqrama başlamazdan əvvəl tövsiyə olunan dozaj təlimatlarına əməl etmək və bir sağlamlıq mütəxəssisi ilə məsləhətləşmək vacibdir.
Yerli tətbiqlər: Yerli tətbiqlər də təzə tut yarpaqlarının faydaları arasındadır. Əzilmiş tut yarpaqları dəri xəstəliklərinə və ya həşərat dişləmələrinə yerli olaraq tətbiq oluna bilər. Ancaq geniş istifadə etməzdən əvvəl, mənfi reaksiyanı yoxlamaq üçün bir yamaq testi etmək daha yaxşı ola bilər.
Ənənəvi tibb tərkibləri: Bəzi ənənəvi tibb sistemlərində tut yarpaqları müəyyən sağlamlıq problemlərini həll etmək üçün bitki mənşəli formulalarda istifadə olunur. Düzgün istifadə təlimatı üçün bir mütəxəssislə məsləhətləşə bilərsiniz.
İpəkçilik: İpəkçiliklə maraqlanırsınızsa, ipək qurdlarının əsas qida mənbəyi kimi təzə tut yarpaqlarından istifadə edə bilərsiniz.
Smoothie: Smoothie və ya suya təzə tut yarpaqları əlavə edərək qida əlavəsi edə bilərsiniz.
Toz halında: Qurudulmuş tut yarpaqlarını toz halına salıb müxtəlif yeməklərə qataraq istifadə edə bilərsiniz.
Tut yarpaqlarının faydaları nələrdir?
Tut ağacları vitaminlərin, mineralların və güclü bitki birləşmələrinin yüksək konsentrasiyasına görə tez-tez super qidalar adlandırılan dadlı meyvələrə malikdir. Bununla belə, tut ağacının meyvəsi yalnız ağacın sağlamlığa faydalı olan hissəsi deyil. Tut yarpaqları ənənəvi tibbdə uzun illərdir ki, bir sıra xəstəliklərin təbii müalicəsi kimi istifadə olunur. Bu yarpaqlar çox qidalıdır. Antioksidant polifenollarda, həmçinin C vitamini, sink, kalium, kalsium, dəmir, fosfor və bitki mənşəli maqneziumda yüksəkdir. Tut yarpaqlarının dadı üzüm yarpağına bənzədiyi halda, quruluşu böyürtkənə bənzəyir.
Tut yarpaqlarının faydaları aşağıda verilmişdir:
Şəkəri balanslaşdırır.
Qaraciyər üçün faydalıdır.
Dəri xəstəliklərinə yaxşı gəlir.
Soyuqluğu aradan qaldırır.
Ağrı kəsici xüsusiyyətlərə malikdir.
O, vitaminlər anbarıdır.
Həzmi tənzimləyir.
Bədən ağrılarına yaxşı gəlir.
Sidikqovucudur.
1. Şəkəri balanslaşdırır.
Tut yarpaqları bağırsaqlarda karbohidratların sorulmasına mane olan 1-deoksinojirimi (DNJ) ehtiva edən müxtəlif birləşmələrlə zəngindir. Tut yarpaqları yüksək qan şəkərinə və qan şəkərini tənzimləyən hormon olan insulinə azaldıcı təsir göstərə bilər.
3 aylıq bir araşdırma, yemək zamanı gündə 3 dəfə 1000 mq tut yarpağı ekstraktı qəbul edən 2-ci tip diabetli iştirakçıların, plasebo qrupu ilə müqayisədə yeməkdən sonra qan şəkərinin əhəmiyyətli dərəcədə azaldığını qeyd etdi.
2. Qaraciyər üçün faydalıdır.
Tut yarpaqları qaraciyər üçün faydalıdır. Qaraciyərin sağlamlığını qorumağa kömək edən bu yarpaqlar qaraciyərin təmizlənməsində də rol oynayır. Bəzi tədqiqatlar göstərmişdir ki, tut yarpağı ekstraktı qaraciyər hüceyrələrini zədələnmədən qoruya və qaraciyərin iltihabını azalda bilər.
3. Dəri xəstəlikləri üçün faydalıdır.
Qurudulmuş tut yarpaqları ekzema kimi ciddi dəri xəstəliklərinin müalicəsi üçün təsirli bir üsuldur. Tut yarpaqları qurudulmuşlara bənzər dərini bərpa edən xüsusiyyətlərə malikdir. Tut yarpaqlarının başqa bir faydası da baş dərisi üçündür. Bu yarpaqlar baş dərisindəki kəpəyin müalicəsində çox təsirlidir. Bəzi sınaq borusu tədqiqatları göstərdi ki, tut yarpağı ekstraktı hiperpiqmentasiyanın (və ya tünd dəri ləkələrinin) qarşısını ala bilər və təbii olaraq dəri tonunu bərabərləşdirir.
4. Soyuqdəymələri aradan qaldırır.
Tut yarpağı soyuqdəymə və bronxitin müalicəsində istifadə edilən təbii üsuldur. Soyuqdəymə zamanı istehlak edilən tut yarpağı çayı öskürəyi aradan qaldırmağa kömək edir, boğazda olan ağrıları aradan qaldırır.
Tut yarpağı çayı immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir. Bu şəkildə bədənə qrip infeksiyalarına qarşı müqavimət qazandırır. O, həmçinin infeksiyaların daha sürətli sağalmasında rol oynayır.
Soyuqdan rahat keçmək üçün səhər və axşam yeməyindən əvvəl ac qarına tut yarpağı çayı içmək məsləhətdir.
5. Ağrı kəsici xüsusiyyətlərə malikdir.
Tut yarpaqlarının digər bir faydası da ağrı kəsici xüsusiyyətə malik olmasıdır. Bu fayda üçün tut yarpağı, tut yarpağı çayı şəklində istehlak edilə bilər. Tut yarpağı çayı sağlamlıq üçün çox faydalıdır. Müxtəlif ağrılara, xüsusilə artritə qarşı təsirlidir.
Tut yarpağı ənənəvi olaraq xroniki şərtlərin səbəb olduğu iltihabı müalicə etmək üçün istifadə edilmişdir və tədqiqatın nəticələri, 2013-cü ildə Funksional Qidalar Jurnalında nəşr olunan bir araşdırmaya görə, onun iltihab əleyhinə faydalarını təsdiqləyir. Tədqiqatlar göstərir ki, tut yarpağı çayı iltihabı azaltmaqla ağrıları aradan qaldırmağa kömək edə bilər.
6. Vitaminlər anbarıdır.
Tut yarpaqlarında digər minerallarla yanaşı kalsium, dəmir, sink, fosfor və maqnezium var. Tərkibində bol miqdarda C vitamini də var. Bu yarpaqlarda həmçinin fol turşusu (B9), vitamin B1 və vitamin D var.
Tut yarpaqları sitotoksik, antibakterial, qlükozidazı inhibə edən, diabetəleyhinə, hiperlipidemik və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Ateroskleroz, piylənmə əleyhinə, yaddaş gücləndirici, kardioprotektiv, antioksidant və dərini ağartma kimi müxtəlif bioloji təsirlərə malikdir.
Tut yarpağının tərkibində qan şəkərinin səviyyəsini nəzarət altında saxlamağa kömək edən kimyəvi maddələr var. Orqanizmdə ödəmi azaldır, sidikqovucu funksiyaya malikdir və qarın şişlərinin aradan qaldırılmasında rol oynayır.
7. Həzmi tənzimləyir.
Həm tut meyvəsi, həm də tut yarpağı həzmi tənzimləməyə kömək edir. Qarın nahiyəsində qəfil krampları və qəbizliyi aradan qaldırmaqda xüsusilə təsirlidir. Şişləri aradan qaldıran çay olan tut yarpağı sidikqovucu xüsusiyyətə də malikdir. Bu şəkildə həzm sisteminin daha yaxşı işləməsinə kömək edir.
8. Bədən ağrılarına yaxşı gəlir.
Tut yarpağı kifayət qədər miqdarda istehlak edildikdə bədəndə sərbəst radikalların yaranmasının qarşısını alır. Tut yarpaqlarının tərkibindəki antioksidantların miqdarı sərbəst radikalların yaranmasının qarşısını alır.
Tut yarpağı çayı orqanizmin xroniki xəstəliklərə və ağrılara qarşı müqavimətini artırır, infeksiyalardan qoruyur və onların yaratdığı ağrıları azaldır. Ancaq təzyiq xəstələri və ya müntəzəm dərman qəbul edən insanlar tut yarpağı çayı içməzdən əvvəl həkimləri ilə məsləhətləşməlidirlər.
9. Sidikqovucudur.
Tut yarpağı çayı sidikqovucu təsirə malikdir və müntəzəm və kifayət qədər miqdarda istehlak edildikdə bədəndəki ödəmi aradan qaldırmağa kömək edir.
Tut yarpağından necə istifadə edilməlidir?
Tut yarpaqları çiy halda salatlara qatılaraq, ya da üzüm yarpağı kimi bükülmüş halda istehlak edilə bilər. Tut yarpaqları da qurudulub yeməklərə və şorbalara əlavə oluna bilər. Tut yarpağının tez-tez istifadə edildiyi bir üsul olan tut yarpağı çayı da hazırlana bilər. Bunun üçün su qaynadılır və qurudulmuş tut yarpaqlarına qaynar su əlavə edilir. Sonra 10 dəqiqə dincəlməsini gözləyin və bir stəkana süzün. Tut yarpağı çayı hazırlayarkən diqqət edilməli olan ən vacib məqam çayın qaynadılmamasıdır.
Tut yarpağından kimlər istifadə edə bilər?
Ödəm aradan qaldırıcı xüsusiyyətə malik olan tut yarpağı çayı həzm sistemində problem olan insanlar tərəfindən istehlak edilə bilər. Tut yarpağı qan şəkərini balanslaşdırmağa kömək edir. Bu səbəbdən şəkərli diabet xəstələrinin mütəmadi olaraq tut yarpağı çayından istifadə etmələri tövsiyə olunur. Xüsusilə, sızanaq və ekzema kimi dəri xəstəliklərinə qarşı müalicəvi xüsusiyyətlərə malik olan tut yarpağı dəri problemi olan insanlar tərəfindən də istifadə edilə bilər. Tut yarpağı ürəyin sağlamlığını qoruya bilər, lakin ürək xəstələri tut yarpağı çayı içməzdən əvvəl həkimə müraciət etməlidirlər.
Tut yarpağının əks təsiri varmı?
Araşdırmalar nəticəsində ümumiyyətlə təhlükəsiz sayılan tut yarpaqları bəzi insanlarda yan təsirlərə səbəb ola bilər. Tut yarpağı çayı gündə 2 stəkandan çox istehlak edildikdə mədə ağrılarına və ya qəbizlik problemlərinə səbəb ola bilər. Dəriyə tez-tez tətbiq edildikdə də qıcıqlanmaya səbəb ola bilər. Tut yarpaqlarının həddindən artıq istehlakı qusma və ürəkbulanma kimi problemlərə səbəb ola bilər.
Əmizdirən və hamilə qadınlar üçün tut yarpaqlarından istifadə etmək tövsiyə edilmir. İstehlak halında mütəxəssis həkimə müraciət etmək tövsiyə olunur. Tut yarpağı hamiləlik zamanı ağrıların artmasına səbəb ola bilər. Ana südü zamanı körpədə qaz əmələ gəlməsinə səbəb ola bilər.
Şəkərli diabet dərmanı istifadə edən insanlar tut yarpağının qan şəkərinə təsirinə görə istifadə etməzdən əvvəl həkimə müraciət etməlidirlər. Xüsusilə, müntəzəm dərman qəbul edən və ya xroniki xəstəlikləri olan insanlara hər hansı bitki mənşəli əlavələrdən istifadə etməzdən əvvəl həkimə müraciət etmələri tövsiyə olunur.
Əgər tut yarpağının faydaları ilə bağlı bildiyiniz başqa məlumatlar varsa, şərh bölməsində qeyd edin.
Mənbələr:
